[مفرد]: مصدر قشَدَ.

يَقشُد ويَقشِد، قَشْدًا، فهو قاشِد، والمفعول مَقْشود ، قشَد اللبَنَ : كشَطه ليأخذ ما علاه من القشدة.

[ق ش د]. : زُبْدَةٌ رَقِيقَةٌ.

الشيء: كشطه، قشره.

القِشْدَة بالكسر حشيشة كثيرة اللبَن والإِهالَة والقِشْدة الزُّبْدَة الرقيقة وقيل هي ثُفْل السمْن وقيل هو الثفل الذي يبقى أَسفل الزبد إِذا طُبِخَ مع السويق ليتخذ سمناً واقتشد السمن جمعه وقال أَبو الهيثم إِذا طلعت البَلْدَةُ أُكِلَتِ القِشْدة قال وتسمى القشدةُ الإِثْرَ والخُلاصةَ والأُلاقَةَ قال وسميت أُلاقَةً لأَنها تَلِيقُ بالقِدْر تَلْزَقُ بأَسفلها يصفَّى السمن ويبقى الإِثر مع شعر وعود وغير ذلك إِن كان ويخرج السمن صافياً مهذباً كأَنه الحَلُّ الكسائي يقال لثفل السمن القِلْدَةُ والقِشْدَةُ والكُدادَةُ

القِشْدَةُ بالكسر الثُّفْلُ يَبْقَى أَسْفَلَ الزُّبْدِ إِذَا طُبِخَ مَعَ السَّويقِ والتَّمْر . وفي المحكم مع السَّويق ليتَّخذ سَمْناً كالقُشَادَةِ بالضَّمِّ وقيل : هي ثُفْلُ السَّمْنِ القِشْدَةُ : عُشْبَةٌ كَثيرةُ اللَّبَنِ والإِهَالَةِ . القِشْدَة : الزُّبْدَةُ الرَّقِيقَةُ هكذا بالراءِ وفي بعض الأُمهات الدَّقيقةُ بالدال . قلت وهذا الذي ذَكره هو المعَروف عند العامّة الآنَ والطاءُ لُغةٌ فيه . وقال أَبو الهَيْثَم : إِذا طَلَعَتِ البَلْدَةُ أُكِلْت القِشْدَةُ . قال : وتُسمَّى القِشْدَةُ الإِثْرَ والخُلاَصَةَ والأُلاَقَةُ وعن الكسائيّ : يقال لِثُفْلِ السَّمْنِ : القِلْدَة والقِشْدَة والكُدَادَة . وقَشَدَه لغة في قَشَطَهُ . ومما يستدرك عليه : اقْتَشَدَ السَّمْنَ : جَمَعَهُ ... المزيد

يُقال لِثُفْل السَّمْنِ: القِشْدةُ. وقيل: هو السَّوِيقُ أو التَّمْرُ يُلْقى في السَّمْنِ إذا سُلِيَ. والقُشَادةُ: نَحْوُ القُرَارة. ومن أسْجَاع العَرَب: إذا طَلَعَت البَلْدَهْ حَمِيَتِ الجَعْدهْ ؛ وأكِلَتِ القِشدةْ؛ وقيل للبَرْدِ: اهْدَهْ. أَي أسْكُنْ. والقَشْدُ: القَشْطُ.