Montag, Mittwoch und Freitag wird gefastet, das heißt: Es gibt nur vegetarische Speisen wie Krautsalat, Weizengrütze und Pilzsuppe., Er mag den Tomatensalat, der nur mit Zitronensaft und Öl gewürzt ist oder auch Bulgur, das dunkle "Reisgericht" aus Weizengrütze "Hier kann man zugucken, was gerade gekocht wird., Er mag den Tomatensalat, der nur mit Zitronensaft und Öl gewürzt ist oder auch Bulgur, das dunkle "Reisgericht" aus Weizengrütze., Jostein Sande, Chef der Gemeinschaftsalm, sitzt in der Herdalsstova bei einem Teller Rjomegraut, einem Brei aus Weizengrütze und saurer Sahne., Es gibt Rühr- oder Spiegelei in einem dutzend Variationen, Grits, eine schwere Weizengrütze, kross gebratenen Speck, delikaten Schweine- oder Truthahnbraten, Toast und Marmelade., Sie werden nicht mit Reis oder Kartoffeln, sondern gemäß der anatolischen Tradition mit Weizengrütze angerichtet., An der Wand hängt ein orientalisches Musikinstrument, auf dem Verkaufstisch werden gefüllte Weinblätter, Bohnensalat, Schafskäse und Weizengrütze angeboten.