Die uniformen Weine gab es indes auch schon vor der Umkehrosmose, und in Frankreich oder Italien findet der Konsument nach wie vor Weine, die typisch für eine spezielle Gegend und Lokalkultur ("terroir") und für den jeweiligen Jahrgang sind., Außerdem müsse man wissen: "Umkehrosmose gilt als etwas Gutes in der Schweiz.", Hier verortet Nussbaumer das "Mekka der Umkehrosmose - weil in Basel doch die ganze Chemieindustrie ist"., Umkehrosmose ist eines von drei Verfahren zur Mostkonzentration, die weithin eingesetzt werden, auch im heiligen Land des Weins, in Frankreich., Wissenschaftlich nennt sich das Verfahren "Umkehrosmose", und es hat sich bisher in der Entsalzung von Meerwasser bewährt, in der Behandlung von Schmutzwasser oder Obstsaft., Der Nachteil der Umkehrosmose: Dem Most tut die starke Filterung nicht gut, außerdem setzt sich die Membran leicht mit Rotweinpigmenten voll, - Die Umkehrosmose., Schließlich wird die Gülle entkeimt und der Salzlösung durch Umkehrosmose das Wasser entzogen., Wenn hier statt der Umkehrosmose die Nanofiltration gewählt wurde, so aus Investitions- und Betriebskostengründen., Umkehrosmose mit noch weitergehender Trennleistung scheidet wegen des starken Rückhalts von Lauge grundsätzlich aus.