Besonders merkte der Doktor, daß er als Junggeselle oftmals weniger gehungert hätte, wenn er die Vorurteile gegen gewisse Fleischarten, die ohne Marken erhältlich waren, überwunden hätte., Sie steigen eben auf andere Fleischarten um.", Und Schwein macht fit: Mageres hat zehnmal mehr Vitamin B1 (wirkt gegen Schlappheit) als andere Fleischarten., Fischler unterstrich bei einer öffentlichen Anhörung vor dem Europaparlament, daß es keinerlei wissenschaftliche Bedenken gegen Milch und Milchprodukte sowie andere Fleischarten gebe., Der Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) verlangt von der Lebensmittelbranche, alle Fleischarten freiwillig zu etikettieren., Wie ein Team um Walter Wigger-Alberti von der Universitäts-Hautklinik Jena demnächst in der Fachzeitschrift "Allergy" berichten wird, fielen die Allergietests auf die üblichen Allergene bei Metzgern verschiedene Fleischarten und Gewürze negativ aus., Die Anteile einzelner Fleischarten am Gesamtverzehr haben sich jedoch verschoben: Geflügel führt mit einem Pro-Kopf-Verzehr von 8,8 Kilogramm (1994: 7,6) vor Rind- und Kalbfleisch (1994: 12,0, 1998:10,3)., Unter den Fleischarten liegt nach wie vor Schweinefleisch mit 40,3 Kilo (38,4) an erster Stelle gefolgt von Rind- und Kalbfleisch mit 10,2 Kilo (10,1), Geflügel mit 8,8 Kilo (8,6) sowie Schaf- und Ziegenfleisch 0,8 Kilo (0,8)., Fischler unterstrich bei einer Anhörung vor dem Europa-Parlament, daß es keinerlei wissenschaftliche Bedenken gegen Milch und Milchprodukte sowie andere Fleischarten gebe., Der 'Gsottus' zum Beispiel - ein Eintopf aus allen möglichen Fleischarten, auch Knack- und Knoblauchwürste können hineingegeben werden, Kohl, Rüben, Reis und Kartoffeln - will von langer Hand vorbereitet sein.