Der Arbeitschwerpunkt des Bereiches Mikrobiologie liegt in der mikrobiologischen Untersuchung von Lebensmitteln, Futtermitteln, Verpackungsmaterialien, Kosmetika, Abwässern, Luft u.ä.., Auf dem Arbeitsgebiet Mikrobiologie sind Lebensmittelkonservierung und die Entwicklung neuartiger biologischer Verfahren zur Reduzierung hygienischer Risiken Hauptforschungsthemen., Ausbildung: Anerkannte Weiterbildungsstätte für Tierärzte zum Fachtierarzt für Mikrobiologie und Fachtierarzt für Lebensmittelhygiene., Institut für Mikrobiologie und Toxikologie, Das Institut für Mikrobiologie sieht seine Aufgabe in der Entwicklung moderner Techniken für die molekularbiologische, elektronenmikroskopische und immunologische Charakterisierung von Viren und zellulärer Virusrezeptoren., In Tübingen befinden sich die Institute für Mikrobiologie, Klinische Virologie und Impfstoffe der BFAV., Im IBT werden Aufgaben aus unterschiedlichen Fachdisziplinen bearbeitet, aus Lebensmittelchemie, Lebensmittelrecht, analytischer Chemie, Technologie, Mikrobiologie., Das Institut für Mikrobiologie befaßt sich mit allen Aspekten, unter denen Mikroorganismen die Herstellung und Reifung von Milchprodukten beeinflussen., Institut für Mikrobiologie, Licht in das Dunkel soll nun das neue Forschungsprojekt in der Medizinischen Mikrobiologie bringen.