Pilze haben in der deutschen Küche immer eine große Rolle gespielt., Doch das Reh wird von heimischen Jägern geschossen, die Pilze sammelt ein Hotelangestellter., Jeder von uns wollte beides, Pilze und Federvieh, in seinem Salat., Den Günter Grass, der - vom Rummel befreit - viele Abende (mit Ute) allein seinen Rotwein trinkt, Pfeife raucht, nur einen Gast zum Gespräch; oft wochenlang "in die Pilze geht"., Davon, sagt er, gebe es weit über hundert - Viren, Bakterien, Insekten, Pilze und Milben., Wie Pilze schossen nun die Hochhäuser aus dem felsigen Boden Manhattans, 1913 wurde das Woolworth Building mit 60 Stockwerken fertig: Präsident Woodrow Wilson illuminierte diese "Kathedrale des Kommerzes" vom Weißen Haus in Washington aus per Knopfdruck., Zunächst geht es mit einem Spürhund auf die Suche nach dem weißen und schwarzen Gold, anschließend werden die gefundenen Pilze bei einem gemeinsamen Essen probiert., Es existiert, dem Wurzelwerk der Pilze vergleichbar, ein unterirdisches Flechtwerk, das von Spoerri zum Dadaismus zu Duchamp zu Luginbühl zu Topor zu Niki de Saint-Phalle führt, wobei einige Galerien als Etappen dienen und exzentrische Damen nicht fehlen., Zum Bigos kann man auch - je nach Geschmack - getrocknete Pilze und in Würfel geschnittene Zwiebeln oder auch andere Fleischsorten genießen., Die Pilze scharf gebraten mit würzigen Kräutern, Fleischgedichte zu aromatischen Soßen.