Die gleichen Produkte bedingen eine ähnliche Küche: viel Olivenöl, Fische, Kräuter, Meeresfrüchte, Tomaten, und alles (hoffentlich) herzhaft gewürzt., Einen Bräter, in dem die Fleischscheiben nebeneinander liegen können, ohne sich zu bedrängen, setze ich auf den Herd und gieße ihn mit Olivenöl aus., Diese werden vorher in Olivenöl mariniert, das mit Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin kräftig aromatisiert ist., Das reibe ich gründlich mit gemörsertem schwarzen Pfeffer ein, lege es in eine Bratschale (Gusseisen, Inox, Aluminium) und begieße es mit entweder flüssiger Butter oder Olivenöl., Dabei wird er mit Olivenöl, geriebenem Käse und Tomatenkonkassee (roh) vermischt., Kalte Fleischreste wie Lammkeule oder Rinderbraten in kleine Würfel schneiden und in Balsamico, Sojasauce und Olivenöl kurz marinieren., In einem großen Topf werden in Olivenöl 1 EL gemörserte Korianderkörner zusammen mit 2 EL Ingwerwurzel angebraten., - in die gefüllten Teller je einen Guss fruchtiges Olivenöl geben., Die zweite Version eines Kartoffelpürees enthält lediglich etwas Sahne und Olivenöl von der grünen, fruchtigen Sorte., Das Olivenöl legt nahe, es mit dem Fleisch von schwarzen Oliven weiter zu verstärken.