Mit saurer Sahne abbinden, evtl. mit Mondamin nachbinden und mit Zitronensaft abschmecken. 4 Champignonköpfe dressieren, wie zu einer Krone dazu mit einem Messer Spitzen herausschneiden und in heißem Fett anbraten und würzen., Speck und Zwiebeln in Würfel und Gemüse in Scheiben schneiden, alles in Butter anschwitzen, würzen und mit Rotwein ablöschen, reduzieren, mit brauner Brühe auffüllen und reduzieren., Zubereitung: Filet in 4 gleich große Stücke schneiden, von beiden Seiten würzen, in heißem Fett von allen Seiten anbraten, herausnehmen und kurz ruhen lassen., Vor und nach dem Braten mit etwas Salz und Pfeffer würzen., Mit Ingwerpulver, Salz und Pfeffer würzen und mit Weißwein und Hühnerbrühe auffüllen., "Wir verwenden beim Räuchern Naturrauch aus Buchenholz, würzen mit Majoran und Thymian und nehmen kaum Salz", verrät der 53-Jährige., Wir hätten unsere Rede mit ihm würzen können., Sie würzen nicht, und das meiste schmeckt nach nichts., Freilich und naturgemäß vergaß sie nicht, ihr Lob mit einer Prise Sarkasmus zu würzen: Ihr Nachfolger sei der "smarteste und umgänglichste Nachlassverwalter, den man sich zu Lebzeiten überhaupt wünschen kann"., Da eine gute Küche ohne die Gewürze des Gartens undenkbar ist, sollte deswegen jeder, der für sein Alter etwas zurücklegen will, sein Portefeuille mit dieser Art des Sparens würzen.