De drei Döchter gungen alle Dage unner den Baum un seihen to, ov nig de Wind ,n Appel herunner schlagen hädde, awerst se fannen ir Levedage kienen, un de Baum, de satt so vull, dat he breken wull, un de Telgen (Zweige) hungen bis up de Eere., Et laupet so viele Lüde tosamen, de dat olle seihen willt, do segd dat Mäken to den Müller, he mögte ehr doch auck Verlöv giewen., un schleit en met sinem Filhacken üm de Ohren, dat he ut den Augen nig seihen kann., Un, Herr Ratsherr, Sei seihen in, dat dit geheim hollen warden möt, denn süs künn de Herr Amtshauptmann doräwer verdächtigt warden." - Min Unkel Hers' was nu wedder in sin vull Fohrwater: "Sei meinen doch Fiken?, Sichen, sichten, siften Mehl / Korn usw. sieben; Milch und andere Flüssigkeiten seihen., Nach 20 Minuten langsamem Köcheln die fertige Fischbrühe durch ein Küchentuch seihen und 24 Stunden kalt stellen., Tag und Nacht saugen diese Tiere das gehaltvolle, trübe Gemisch auf und seihen es mit ihren Kiemen aus dem warmen Wasser., Den solcherart aromatisierten Zuckersirup in ein Champagnerglas seihen, das erst einmal zur Hälfte mit fein geschlagenem Eis und danach mit kaltem Champagner voll aufgefüllt wird., Das Ganze sehr gut schütteln, in einen Champagnerkelch seihen und auffüllen mit Champagner., Ausländer seihen ohnehin "viel krimineller als Deutsche".