They have found that the body’s first line of defenseagainst hemoglobin oxidation is a process of reduction, in whichmolecules like uric acid or ascorbic acid (vitamin C) impedeoxidation by reducing the iron to a less oxidizingspecies.
وقد وجدوا أن خط دفاع الجسم الأول ضد أكسدة الهيموجلوبينيتلخص في عملية اختزال، حيث تعمل جزيئات مثل حمض اليوريك أو حمضالاسكوربيك (فيتامين سي) على إعاقة الأكسدة من خلال اختزال الحديد إلىنوع أقل أكسدة.