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"Jetzt schreien S' net so... gel! Ihren braven Sohn kennen wir, und wenn er d' Steinpilz mit der Rehschling fangt, kommt er halt in Ung'legenheiten... so, und g'redt wird nimmer lang..." |
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Für Orthodoxe ist es ein Vergehen gegen die Natur, wenn der Konsument sich zu Weihnachten Erdbeeren wünscht oder Spargel, wenn Pfifferling und Steinpilz in der Pfanne schmoren sollen, während auf unserem heiligen Boden der Schnee liegt. |
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, und was Steinpilz und Trüffel angeht, so sind sie für den Reispapp geradezu geschaffen. |
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Richtige Antwort war C: Steinpilz. |
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A: Hallimasch; B: Champignon, C: Steinpilz; D: Knollenblätterpilz." |
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Schwammerlzeit: Kein Küchenchef, der auf Steinpilz und Pfifferling verzichtet |
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Bayern meldet reiche Ernte an Hallimasch, Steinpilz und Maronenröhrling, aber in der Toskana winseln die Trüffelhunde frustriert unter den Bänken. |
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Schnuppernd hält Heinz Wehmann den aufgeschnittenen Steinpilz an die Nase. |
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Drei Starköche freuen sich mit und bereiten den Klassiker zu - den Steinpilz Jörg Müller, Hotel und Restaurant Jörg Müller in Westerland/Sylt, Tel. 04651/277 88 |
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Der Steinpilz aber, der ewige Zweite, riecht, schmeckt und sieht aus wie ein Pilz: Mit braunem Hut, hellem Fuß und festem, weißem Fleisch. |