Apfelsäure ist eine organische Säure, die natürlich in Äpfeln vorkommt.

Die Apfelsäure verleiht Äpfeln ihren charakteristischen sauren Geschmack.

Apfelsäure wird häufig in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel verwendet.

Eine hohe Konzentration an Apfelsäure kann Sodbrennen verursachen.

Apfelsäure kann auch in vielen anderen Früchten und Gemüsen gefunden werden.