Phenylpropanoide sind eine große Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe.

Die Biosynthese von Phenylpropanoiden ist ein zentraler Bestandteil der Pflanzenabwehr.

Phenylpropanoide spielen eine wichtige Rolle in der Farbe und im Geschmack vieler Obst- und Gemüsesorten.

Anthocyanine sind eine Untergruppe der Phenylpropanoide, die für die roten, blauen und violetten Farben in Pflanzen verantwortlich sind.

Phenylpropanoide können medizinische Eigenschaften haben, darunter antioxidative, entzündungshemmende und anti-Krebswirkungen.