Kaliumdisulfat wird häufig in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel verwendet.

Kaliumdisulfat ist ein starkes Oxidationsmittel und kann Hautreizungen verursachen.

Wegen seiner starken oxidierenden Eigenschaften sollte Kaliumdisulfat nicht mit organischen Materialien gemischt werden.

Die wässrige Lösung von Kaliumdisulfat ist sauer.

Kaliumdisulfat wird in der Chemie oft als Labortemperaturregler verwendet.