Könnten Sie bitte erklären, wie man eine Creme emulsioniert?

Beim Kochen von Saucen ist das Emulsionieren eine wichtige Technik.

Das Ziel beim Emulsionieren von Salatsauce ist, Fette und Wasser miteinander zu vermischen.

Emulsionieren bedeutet, eine Mischung aus Öl und Wasser so zu schlagen, dass sie zusammenbleiben.

Lotionen sind emulgierte Flüssigkeiten, die Öl und Wasser enthalten.