Ascorbinsäureoxidase ist ein Enzym, das den oxidativen Abbau von Ascorbinsäure katalysiert.

Ascorbinsäureoxidase spielt eine wichtige Rolle in oxidativen Reaktionen.

Einige Gemüse zeigen hohe Konzentrationen an Ascorbinsäureoxidase.

Ascorbinsäureoxidase kann durch seine oxidativen Eigenschaften analysiert werden.

Ascorbinsäureoxidase wird in vielen biologischen und chemischen Studien verwendet.