Die Essigmutter ist eine Substanz, die sich auf der Oberfläche des Essigprodukts aus der Fermentation bildet.

Die Essigmutter kann in einem Verfahren zur Herstellung von hausgemachtem Essig verwendet werden.

Die Essigmutter enthält viele nützliche Bakterien.

Die Essigmutter ist das, was dem Essig seinen ausgeprägten sauren Geschmack verleiht.

Die Essigmutter trägt zum Umweltschutz bei, indem sie zur biologischen Zersetzung organischer Materialien beiträgt.