Fermentative Bakterien spielen eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Sauerkraut.

Es wird angenommen, dass fermentative Bakterien zur menschlichen Gesundheit beitragen können.

Die Eigenschaften von fermentativen Bakterien sind in der Lebensmitteltechnologie sehr nützlich.

Nicht alle Arten von fermentativen Bakterien sind für den menschlichen Verzehr geeignet.

Fermentative Bakterien produzieren organische Säuren während der Gärung.