In der Lebensmittelindustrie werden Säuerungsmittel oft verwendet, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern.

Einige Säuerungsmittel können Nebenwirkungen verursachen.

Zitronensäure ist ein gängiges natürliches Säuerungsmittel.

Säuerungsmittel werden auch in Backwaren eingesetzt, um den Teig aufgehen zu lassen.