Nitrit wird oft in gepökeltem Fleisch gefunden.

Zu hohe Konzentrationen von Nitrit im Wasser können gesundheitsschädlich sein.

Nitrit ist eine Schlüsselkomponente in Düngemitteln.

Manche Bakterien können Nitrit in Stickstoff umwandeln.

Lebensmittel mit hohem Nitritgehalt sollten vermieden werden.