Glutaminsäure ist für den Stoffwechselprozess im Körper notwendig.

Glutaminsäure kann in vielen Arten von pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vorhanden sein.

Glutaminsäure wird in der Herstellung von künstlichen Lebensmittelaromen verwendet.

Der Körper produziert natürlich Glutaminsäure.

Es sollte beachtet werden, dass Glutaminsäure dazu neigt, in Glutamat umgewandelt zu werden, das salzig und toxisch ist.