Hartweizen ist eine wichtige Zutat für die Herstellung von Pasta.

Hartweizen enthält mehr Eiweiß und Ballaststoffe als normaler Weizen.

In Süditalien wird Hartweizen vorwiegend für die Herstellung von Brot verwendet.

Hartweizen-Gries ist ideal für Pudding und andere Süßspeisen.

Hartweizen ist reicher an Vitaminen und Mineralstoffen im Vergleich zu anderen Weizensorten.