Ebenso haben verbesserte Aufzuchtmethoden, qualitativhochwertigeres Futter und bessere tierärztliche Versorgung dazugeführt, das die weltweite Milchproduktion sich mehr als verdoppelthat. Trotzdem bleiben die regionalen Unterschiede hoch: Kühe in der Niederlanden können jährlich etwa 9.000 Liter Milch erzeugen,während Zebus in den Tropen nur etwa 300 Liter schaffen.
على سبيل المثال هناك نوع جديد من رز المرتفعات الافريقي يدعىنيريكا وهو يضاعف المحاصيل السنوية بمقدار ثلاث مرات كما انه خلالالعقود الاربعة الماضية فإن التحسن في اساليب تربية المواشي والاعلافعالية الجودة والرعاية البيطرية الافضل قد ادت الى زيادة في المعدلالعالمي لانتاج الحليب باكثر من الضعف ولكن بالرغم من ذلك فإنالفروقات المناطقية ما تزل كبيرة فالابقار في هولندا يمكن ان تنتجحوالي 9 الاف لتر من الحليب سنويا بينما تنتج بقر زيبو في المناطقالمدارية حوالي 300 لتر فقط .