Die Desserts, wir wissen es, sind nicht ihr Thema, und so kosteten wir eher pflichtbewusst heiße Mango mit etwas Minze und angenehme, mit Bohnenpüree gefüllte und gebackene Sesamröllchen., Weiter auf und ab bei den Desserts: Ordentliche Sorbets - Minze, Mango, Kokos - auf der Haben-Seite, zähe, indiskutabel feste Haselnussnocken mit Pflaumenkompott im Soll - das Essen hier gleicht einer Achterbahnfahrt mit offenem Ende., Der Service ist freundlich und aufgeschlossen, das Tempo ist relativ zügig, und es kommt eine Weißkohl-Suppe mit Mango, die uns erstaunt aufblicken lässt: Donnerwetter!, Von da aus konnte er helfen und ein Album produzieren, das zu Cardews "Chamber Music" passt - nein, nicht wie Rotwein zu Käse, sondern wie Mango Chutney zu Appenzeller., Presleys Frozen Mango Margarita hatten sie definitiv nicht., Sein Frozen Mango Margarita kann, wenn zu hastig getrunken, einen leichten Druck auf den Schläfen verursachen., Wenn der Risotto fertig ist, kommen eineinhalb Esslöffel süße Sojasoße, Ketjap Mani, und die Mango dazu, umrühren, salzen., Im Zweifel lieber nur eine halbe Mango nehmen, sonst geht der Geschmack der Ente unter., Variante Nummer zwei ist Risotto mit Entenbrust, Mango und Hongkongpfeffer., Ein wenig Papaya, ein Stück Mango, dazu eine Winzigkeit geräucherter Marlin.