Denn die Vitalstoffe haben eine wichtige Funktion, sie halten als sogenannte Radikalfänger (Antioxidantien) die freien Radikale in Schach., Zwar besitzt der Organismus Abwehrmechanismen, so genannte Radikalfänger, aber diese Verteidigung funktioniert nicht hundertprozentig., "Im Körper beweist sich Lycopin dann als effektiver Radikalfänger, der die Hautzellen vor Folgen durch die Sonneneinstrahlen bewahrt", so vermuten es die Düsseldorfer Forscher., Diese Radikale schädigen Zellbestandteile und Zellen, und damit ist erklärt, warum Radikalfänger wie Vitamin E den Krankheitsverlauf verzögern., "Diese so genannten Antioxidantien werden von der Haut aufgenommen, wirken dort als Radikalfänger", erklärt Professor Erhard Hölzle, Direktor der Klinik für Dermatologie und Allergologie in Oldenburg., Als Radikalfänger sollen verschiedene Vitamine und das Coenzym10, auch Q10 genannt, wirken und die Hautzellen vor der Zerstörung schützen., Die wichtigsten Radikalfänger enthalten: Karotten, Tomaten, Brokkoli, Kürbis, Grünkohl, Spinat, Mangold, Aprikosen, Mangos, Erdbeeren, Zwiebel, Äpfel mit Schale, Vollkorn, Nüsse, grüner Tee, Rotwein., Frische Produkte enthalten die meisten Radikalfänger., Frische Salate, reichlich Gemüse, Olivenöl, Kräuter, Obst - damit kommen Antioxidanten (Radikalfänger) auf den Tisch., Radikalfänger können vagabundierende Moleküle unschädlich machen - die durch Freie Radikale ausgelöste Kettenreaktion kommt unter Kontrolle